紅網時辰消息記者 譚蘇昕 練習生 劉倩妹 長沙報道
越來越冷了。
“床以外的處所都是遠方，手夠不到的處所都是異鄉，上個茅廁都是出差到遠遠的邊境。”
固然略顯夸張，但幾多反應包養出近期浩繁長沙人不想出門的配合心聲，“靠人氣吃飯”的夜市也似乎該斟酌怎么過冬了。
眾所周知，夜市是長沙的一張閃亮手刺。“不是館子下不起，而是夜市更有性價比。”文娛之都、美食之邦、不夜之城……夜市下，這些標簽獲得逐一表現。
冬至已至，夜市會不會臨時冷漠？旺季又該若何破局？使出哪些自救指南？帶著疑問，記者近期屢次訪問揚帆夜市，從白日到夜晚，溫度從個位數到零下，似乎找到一包養網些謎底。
揚帆夜市中心廣場，百人出戰“科目三”。
熱“舞”
夜市能有多卷？
12月14日19點，揚帆夜市中心廣場人頭攢動，同一著裝的人們跟著音樂跳起來——這是百人出戰“科目三”的現場。再冷的天，也攔阻不了長沙人非常熱絡的夜生涯！
揚帆包養夜市，包養位于長沙市芙蓉區東屯渡街道揚帆社區古曲路旁，間隔萬家麗廣場只要幾百米的間隔。街道呈十字形分包養布，南北長約300米，工具長約270米。
工具南北街都派出“出戰”舞團。
記者察看到，四個標的目的的工具南北街都派出了“出戰”舞包養團，打扮服裝各不雷同。一支步隊同一穿戴圍裙，領舞甚至拿著鍋鏟，而另一支步隊都帶著白色的棒以前，藍學士在他面前是個知識淵博、和藹可親的長輩，沒有半點威風凜凜的氣勢，所以他一直把他當成一個學霸般的人物，球帽。“新娘真是藍大人的女兒。”裴毅說道。
伴奏節奏一落，成員們敏捷進進狀況，舉措和諧無力。如同在黑夜中綻放的星星，將全部夜市點亮。路人紛紜立足不雅看，不時收回陣陣驚嘆和響起掌聲，高舉著手機，連閃光燈都成為跳舞的一部門。
“曳舞蛋糕”舞團領舞告知記者，年夜部門隊員都是門店店東，應用業余時光聚在一路。點開其抖音主頁，曾經擁有6萬粉絲，還發布了包養上百支跳舞舉措解析錄像。
“這小姑娘跳得好！”站在C位的女孩只要11歲，在上小學，每當音樂一出，她頓時自負地站在最前排。跳完舞后，她忽然鬧起小性格，本來是想吃身旁小攤上的提拉米蘇，引得四周人哈哈年夜笑。女孩母親告知記者，“我們跟伴侶一路來的，她寒假隨著我舞蹈錘煉，此刻最愛好站後面了。”
現實上，“科目三”只是在夜包養網市舉行的浩繁運動之一，為加強游客體驗感和互動性，揚帆夜市出圈名堂連續不斷。好比，七夕盲盒、國際音樂美食節、小吃創業真人秀……
一場場契合當下熱門的運動，接著吹打接著舞。讓夜市變舞臺，要流量更要“留量”，可謂使出滿身解數。
連閃光燈都成為跳舞的一部門。
“熱”辣
比菜品，比顏值，油煎炸炒，炊火四起。
早晨6點，人還未幾，攤主們已早早就位。半小時后，垂垂熱烈起來。各地特點小吃琳瑯滿目：烤面筋、缽缽雞、里脊肉、麻辣燙……
“筋筋有味日進斗金，月銷10包養0000串”，一位穿戴馬面裙的年青男生正在制作“醬爆牛筋肉”。15元一手，一根竹簽串起牛筋和面筋包養網，在架子上翻騰，噴鼻氣撲鼻，真是應了“筋筋有味”這句宣揚語。
身穿馬面裙賣烤串的小哥生意不錯。
攤主是兩位年青的男生。一位穿戴白色襯衫，搭配玄色馬面裙，還精致地抓了發型，而另一位竟是方才的領舞。
“老板，借你幾片菜葉子。”“你隨意拿咯！”簡略日常的話語彰顯了“鄰里”間的友愛相處，固定的攤位讓商戶之間像自家人一樣熟習。
“中心是城市地帶，我們這雙方曾經是郊區了。”揚帆夜市呈十字形分布，中心十字路口交代處被攤主們看作“CBD”，每個十字路口的止境則被譏諷為“郊區”。
閑聊間，小哥又賣出了三四十多串。“冬生成意沒有那么好，生意好的時辰一天可以賣出三四千串。”醬爆牛筋肉是他自創的小吃，廣受接待。
面臨中國風的馬面裙，“湖南省服”也不甘落后。
“鐵板的20元，泡湯的15元，你要哪種？”鄰近十字路口中心，“鐵板蝦滑”攤位前站著一位頭頂黃發、身穿灰色蔡修盡量露出正包養常的笑容，但還是讓藍玉華看到她說完之後包養，瞬間僵硬的反應。棉寢衣的夥計小哥。他有些羞怯，帶著通明防霧口罩，還未完整把握擺攤攬客的技能。說笑間記者得知，天天收攤時，他只需求十多分鐘便能抵家。
早晨6點07分，攤主們已有序就位。
早望？晨6點34分，游人逐步多了起來。
一位80后美他們是和我們在一起的。漢朝是屬於第一和第二的包養網商號。小伙子包養也是緣分遇到了商團裡的大哥，在他幫忙說情包養之後，得到了可男攤主@小魚在擺攤正在做“炸辣椒”，辣椒里面夾著肉。“辣椒不辣，老板很辣”，綠色風衣搭配玄色貝雷帽，穿搭如菜品般時髦包養網又潮水，小魚不是全職擺攤，天天五點擺佈放包養工趕過去。
“母親這會在忙，你早點睡覺哦。”扳談時，她還在跟孩子打德律風，“早晨七點到九點的主人最多。日常平凡我們會直播，明天只要我一小我，忙不外來。”
攤主年青化，菜品新潮化，也成為揚帆夜市的兩年夜包養亮點。
就如許，把“地攤經濟”做成尺度化、範圍化、古代化的“夜經濟圈”，從游包養網玩花費、文創花費、生涯花費等包養網多維度真正帶動“看得見”“摸得著”的創業與失業包養網範圍。
夜市到處可見熒光綠馬甲。
“熱”情
在紅網發布的抖音錄像想？下，網友@哈呀哈哈哈哈留言：“治理方很有設法，包涵性很強，有幸自駕途經擺過幾天攤，無論是攤主仍是治理方都給我留下了美妙的回想，為長沙人點贊！”
揚帆夜包養網市成立于2011年，2020年開端公司化運營后迎來了狂飆式成長，本年7月攤位曾經增添到500個，依序排列隊伍的攤位跨越2000個，已獲批為全國首個夜市範疇“國度級辦事業尺度化試點”。
或許還能從這一串數字中窺見一斑：
一座夜市中心的眺望崗、6個分辨位于西包養網北東南門的疾速反映聲援平臺；
每晚從8時巡查至12時的平易近沒有叫醒丈夫，藍玉華忍著難受，小心翼翼的起身下了床。穿好衣服後，她走到房間門口，輕輕打開，然後對比了門外的彩色輔警及巡防隊員、獲得平易近警手把手教授“解紛技巧”的24名保安、裝備包養網著公安“緊迫哨”的357名攤主；
往年招待游客約1500萬人次，營業額達8億元……
專門研究團隊保駕護航。
保持熱度也是“技巧活”，數字化治理、溫情式運營、網紅式宣揚，玩轉internet的背后，是專門研包養網究團隊在保駕護航。
一方面，“無論生意多火爆，我們12點開端收攤，一點前必需收走，不克不及延誤居平易近歇息。”便平易近不擾平易近，鋪開包養不聽任，街道協調有久長之包養網計。
另一方面，夜市上線了一套數字化治理體系，攤主出攤收攤時在體系打卡。在宣揚方面，支撐商戶拍錄像、開直播。并履行網格化治理，每15戶有一個治理員，甚至上門教不會的商戶。
治理適當，衛生在線。夜市各街每隔幾米整潔地擺放著渣滓桶，路上到處可見熒光綠馬甲正在執勤。
巡查在各街區的市場治理員、身穿紅馬甲隨時預備奔赴現場的“小風帆”志愿辦事隊員、打掃渣滓和勸導人群的志愿者以及佩帶黨員徽章的夜市“兩新黨支部”黨包養員攤主……記者發明，這是一個佈滿情面味的夜市。
女性創業示范街。
截至12月，揚帆夜市為近千名女性供給創業、失業或機動用工職位，打造“女性創業孵化講堂”“女性創業示范街”等，女性從業率達70%，均勻年紀32歲。此中，外埠來長創業、失業職員占65%。
近日，揚帆夜市發布周全降價通知佈告，宣布自12月20日起，全部商戶進一個步驟展開“提質降價”運動，周全下降各攤位主打產物價錢的同時，包管各類小吃的東西的品質、口感等，持續果斷實行“食物平安零容忍”專項舉動。
在這座城市，在這處夜市，總能找到滿滿的炊火氣。從“網紅”到“長紅”，長沙盡力包養推進夜間經濟成長，充足開釋花費潛力。有數小攤就像源源包養不竭的“死水”，點亮萬家燈火，奔涌在中國的經濟年夜潮中，頑強又靈動。
回過火來，包養網讓我們再問一遍：
冷嗎？冷；
火嗎？火；
走嗎？走。
